Bonjour Pivoine♥<p>牡丹花花熊&小Myu的悠閒漫步

之前找朋友喝咖啡聊天時，
朋友曾提到台中的「禾雅堂（HOARD）」乳酪蛋糕相當不錯，
那時一群人就打算在之後茶會時買來分享品嚐。
不料後來大家都忙，聚會硬是拖延了下來...
這次禾雅堂的試吃邀請，就讓我先幫大家試吃一下，鑑定看看囉！
結論~果然相當不錯，香濃卻又輕盈！下次聚會就吃這個！！！

接著就跟我來看看「禾雅堂（HOARD）」的乳酪蛋糕吧~
我試吃的是禾雅堂經典的原味乳酪蛋糕，
一盒定價450元，
包裝盒是暗紅色，上面有禾雅堂的標記&名字的燙金，
並有淺棕印花的封條。
紙盒的質感非常好，拿來送禮也很好看~
側面的設計也很漂亮，而且留有空間很好開，
畢竟女生如果留長指甲要開那種完全密合的盒子總是比較麻煩一點。
   
雖然以前說過我很不愛寫開箱文，
不過禾雅堂的乳酪蛋糕包裝有學問啊~還是寫一下！
打開盒蓋，裡面有兩層的包裝，
重點就再這第一層的鋁箔包裝啊~
 
 
很多蛋糕買回來是不會有這層鋁箔包裝的，
所以我一看到的時候有種~「禾雅堂真是貼心！」的感覺，
因為乳酪蛋糕一定要冰，
鋁箔紙的包覆再加上厚厚的紙盒，
一方面可以保持溫度，
另一方面，可以隔絕掉冰箱裡的其他味道。
當然，
自己拿家裡的鋁箔紙包也OK，可是蛋糕店會想到這點就是貼心啊！
還有個貼心的小地方~
紙盒的下層有稍微墊高，
拆開來看看裡面是什麼呢？
鏘、鏘、鏘~裡面是小包的冰袋，
在運送過程中，若暫時拿出冰箱，也可以保持安全的溫度。
拆開兩層的包裝，就是讓人期待的禾雅堂原味乳酪蛋糕囉！ 
上面一樣印有禾雅堂的標記與名稱。
 
貪吃如我，馬上切開來~
 
拉近看一下~
再拉近看~
  
蛋糕的質地很細緻！
根據官網的介紹，
強調天然乳酪的新鮮風味，原料只有乳酪、雞蛋、糖，
並以HOARD獨家烘焙技術，
表現出高雅、柔細的韻味。
我個人認為~
這款原味乳酪蛋糕，
口感相當滑順細膩，糖的量應該算少糖，只有微甜而已，
一入口就有濃濃的奶香，
奶香雖然濃郁，但不膩人，
這是因為它帶有很輕微的果酸香味，應該是橙類的提味，
（關於這點DM介紹中沒有特別提及，
只是我的感覺，無法非常肯定提味的究竟是什麼材料，
其實也有可能是禾雅堂使用的乳酪本身帶有微酸的香味與口感）
整體香濃，口感細膩，又兼具輕盈感。
連平時討厭吃甜點的Tony，
在一開始勉強吃一口後，都主動說還想吃！
     
必須說~禾雅堂原味乳酪蛋糕，搭配紅茶真的是再契合不過了！
我搭了幾款茶都覺得很棒！
它濃郁的香味，奶香與微酸的橙香，配上清雅的大吉嶺，
融合了蛋糕與茶之間共有的花果香味
細膩的質地配上大吉嶺的澄澈感，也融合的恰到好處。
若是想要將乳酪奶香的味道稍微壓低，
配上來自高原清麗又冶艷的錫蘭茶，
同樣會融合蛋糕的果酸味，
而錫蘭茶本身馥郁濃烈的香氣，
也能讓乳酪奶香變得更溫柔和順。
若是喜歡奶茶特有的純厚濃郁感，就配阿薩姆吧！
有種單純香濃的的飽滿感，紮實而濃烈，
在冬天微冷的時候，
感覺格外適合，彷彿一入口就暖到了胃~
禾雅堂的這款「原味乳酪蛋糕」我真的滿喜歡的，
買來自己吃很不錯，
跟朋友共同分享當然也是很棒的選擇，
它的包裝很有質感，拿來送禮也很適合。
美妙的滋味還是要親自吃看看才能知道啊！
店家資訊：
禾雅堂
TEL:04-23280880
FAX:04-23289458
地址:臺中市西區臺中港路一段143-1號
營業時間 週二~週日10:00~22:00 週一全天店休
官方網站：http://www.hoard.com.tw/default.php
延伸閱讀：
【TEA】水果點心的好搭檔★UVA烏巴紅茶
http://rosephoenix.pixnet.net/blog/post/26096504
【TEA】低調的溫醇★台茶8號阿薩姆紅茶
http://rosephoenix.pixnet.net/blog/post/24563812
【TEA】可愛超標的紅茶品牌★山田詩子的Karel Čapek卡雷爾恰佩克
http://rosephoenix.pixnet.net/blog/post/29114481

  
我的早餐向來吃得很豐盛，為了一天的活力，
煎餅or烤土司，配上和風沙拉、蛋、水果＆茶，該有的一樣不缺，
最近發現了早餐的好拍檔～Sarabeth's Kitchen的美味果醬。
其實現在我很少接合作文了，
主要是想寫的文章太多，
我自己的事也不少，沒那麼多時間分來試用，
但這次的合作邀請一寄來，看到內容是山田詩子的紅茶，我就心動了！ 
山田詩子啊！！！
我好喜歡Karel Capek這個品牌紅茶的包裝，插畫都超可愛的，
一直希望有機會自己去東京店朝聖，
沒想到台灣現在有代理進口了耶！  
另外，Sarabeth's Kitchen果醬是我這次合作中的嘗試，
我其實很少吃果醬，
因為我討厭人工果膠，加上口味挑剔，
要買到喜歡的果醬實在太困難了。
這次山田詩子的紅茶雖然極吸引我，
但果醬的部分我也是上網查詢了之後，才放膽接下來試吃。
 
Sarabet's是來自紐約的果醬品牌，
由於強調不添加果膠、煎持以小火慢熬，保留水果原始的風味，
有「可塗抹的水果」這樣的評價～    
我挑選的是【覆盆子草莓】＆【藍莓櫻桃】兩個口味。
 
它有兩種大小的包裝～
大的是9 oz (255g)，小的是4 oz（113d）
先來看【覆盆子草莓（Strawberry Raspberry)】吧！

一打開就有很濃郁的草莓＆覆盆子的香味，
酸酸甜甜的莓果味，向來是我的最愛。 
濃稠度很適中，
裡面還含有草莓籽等小果粒，
保留了莓果原有的味道，甜中帶點酸，不會讓我感到甜膩。
（糖度49度）

我熱愛覆盆子的味道，搭上草莓的香甜，是很棒的組合，
這款的香味與甜度，都很讓我驚豔～

再來吃【藍莓櫻桃（Berry Cherry）】～

我完全就是個熱愛莓果的人，
當然櫻桃也是我的愛，
買蛋糕的時候一定優先挑選櫻桃口味的
迷人之處就在酸與甜之間啊！
這款果醬雖然叫做【藍莓櫻桃】，
但裡面除了野藍莓、酸櫻桃之外，還有添加蔓越莓喔！
口味上比【覆盆子草莓】更酸，糖度55度，
很適和拿來加在優格上，
仔細一點還可以感受到果泥沙沙的感覺。  
裡面還含有完整的果粒～
 
最簡單的吃法，直接塗抹在麵包上當然也就OK了。
不過以我的喜好來說，
我喜歡把土司切成小塊，送進烤箱烤到表層微黃，再塗果醬～
酸甜的果醬很清新，
即使搭上重口味的起司臘腸，吃了也不覺得膩。
這是某日的早午餐  

另外，
愛喝茶的我多年前曾寫過茶x果醬的喝法
  http://rosephoenix.pixnet.net/blog/post/1462438
Sarabeth's Kitchen的果醬也很適和搭配茶飲用喔！
大概是由於沒加果膠那類的東西，
一加茶進去很容易就散開了，沒有什麼攪不均勻的問題～

本身的水果香味十足，甜度也剛好，不需要另外再加糖，
就可以喝到美味的果醬茶囉～  



意外的發現了Sarabeth's的美味果醬，
我已經迫不及待的開始看目錄，準備吃完之後再購入新口味了～
下次打算嘗試據說很經典的【杏桃】＆【杏橙】兩種口味，
當然，這次讓我極驚豔又很喜愛的【覆盆子草莓】是一定要再來一罐的啦！ 
Sarabeth's的官網：http://www.sarabeth.com/
台灣官網：http://sarabeth.pixnet.net/blog
網路購買：http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=sarabeth

常看我的Blog的人都知道～
我是個幾乎每天都會喝茶的人，
四處尋覓好吃的茶點也是我的人生樂趣之一，
從蛋糕、餅乾、派到燒麥、珍珠丸，
從巧克力、糖果到麻糬，囊括各類中式、西式茶點，通通是我的狩獵範圍。
連玩FaceBook的Restaurant City，都不惜血本，硬要把房子改成灑滿糖果的薑餅屋， 
（放上來，藉機炫耀一下～）


這中間，當然包括了～鬆餅，
所以當傌魯卷舖找我試吃它家的鬆餅時，我沒考慮太久就接受了。
收到冷凍宅配的那天，我整個人很不舒服的窩在家，
幸好管理室有冰箱，所以一直到晚上吃完晚飯回來，才下樓去拿冷凍包裹～
拆開包裝袋後，裡面是紅色的長條盒子

近拍可以看得到紙盒上有壓印格文，有些硬度，質感還不錯，

旁邊印有一些注意事項～
不過我對於文字上有點小意見，雖然有人認為日文漢字的用詞讓包裝感覺升級，
但其實我個人很不喜歡正式書寫時的文字混用，
這其中包括中文繁簡體字混用，更不用說中文夾雜日文漢字了，
而外合包裝當然是正式的書寫...
不過這是我個人的偏好問題，不是鬆餅的重點。

打開盒蓋，穿著紙外衣的鬆餅捲就出現啦！

貼紙上標明了我這次試吃的口味【提拉米蘇】
 
最內層是香濃的提拉米蘇條～搭配了咖啡香脆餅乾與香濃提拉米蘇口味卡士達，
中間是細膩的鮮奶油，
最外層是帶點鬆軟口感的鬆餅，
傌魯卷舖鬆餅捲的特色，就是將一般平面擺放的鬆餅，捲成虎皮捲的蛋糕形式。


最佳的品味時機是大約回溫至4℃左右，
這時鮮奶油會從冰淇淋般的口感，變得更加細滑，
而中間的提拉米蘇條仍會具有冰樣的鬆鬆口感，
搭配微軟的鬆餅外皮，最是剛好～

本來我還擔心會不會過於甜膩，
我雖然喜歡甜食，但很要求甜度適當，
過甜的口感容易發酸，產生膩感～吃之前多少會有些擔心。
後來才發現，
其實完全不會有太甜問題，除了中心提拉米蘇條的口味較重之外，
外層的鬆餅皮＆中間的先奶油夾層甜度都相當低，
即使中和起來，甜度仍然滿低的，相當爽口。

拿來配茶or咖啡，算是挺不錯的下午小點心。
可惜最近寒流，吃冰的食物沒那麼愉快（實在太冷了）
要不然，如果天氣更暖一點，我相信我會更喜歡它。
傌魯卷舖的鬆餅捲，
除了我這次試吃的提拉米蘇之外，還有其他7個口味～
我對栗子口味也好有興趣啊，等暖一點再訂來吃。
以下照片是從官網上翻拍的
http://www.malurolls.com/


 

除了栗子口味NT$220，其他都是NT$180，
草莓是季節限定商品，
有興趣的人可以上【傌魯卷舖】的官網看看，
官網做得很用心漂亮喔！

這是一個參加巧克力試吃活動，結果買了三盒巧克力回家的故事～
非常美味好吃＆令人驚奇
上個星期接到公關Sophia傳來的簡訊，邀請我一同試吃巧克力。
說真的，台中這一陣子還真的新開了不少巧克力專賣店，
讓我比較常跑百貨公司的人也相當感興趣。
我上網查了相關資料，
覺得...看起來好像不錯，
再加上巧克力設計師傅剛得到【GATEAUX盃巧克力工藝職業組冠軍】
基於對巧克力的熱愛＆忽然燃起的好奇心，
我就決定參加啦！
【Schokolake巧克力雲莊】，
其實前面是德文的Schokolade，後面是英文～加總起來才變成Schokolake，
官網：www.zen-inn.com.tw
地址：臺中市館前路20號
看到它的地址時，我楞了一下，
因為這個位於科博館前方綠園道旁的店址，感覺並不是人潮洶湧的地方，
反而可以說是安靜＆好停車的地點。
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當天有先準備鹹食～三明治，讓我們稍微填一下肚子，
接下來就是重頭戲啦！開始試吃巧克力。
沒想到...試吃竟然不是那麼簡單的試吃？？？
是的，Sophia幫每個人準備了眼罩，
讓大家在試吃時可以不受到「視覺影響」，猜猜看不同的口味。
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在先比較過市售巧克力＆雲莊生巧克力後，

前陣子的星期六跟凱莉約了一起回家，想說這樣就有機會聊聊～
因為我想要找一隻貝印KAI的睫毛夾，所以下午我就和凱莉一同出門啦，
順道買了這個回來～鏘鏘鏘鏘～超好吃的大元麻糬！
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這幾年的包裝已經改成這樣的紙盒了，
很久以前是紅色紙盒，中間是塑膠片的那一種～
一盒有20顆，150元～
口味有鹹、有甜，可以自己搭配。
像這盒上面兩排就是鹹的，下面兩排是紅豆的。
它的外皮是用糯米做的，
不過雖然同樣是糯米做的，跟客家麻糬的感覺差很多，
大概是因為客家麻糬在製作過程中會沾油塑型，所以帶了點油潤感，
大元麻糬相較之下就較為乾爽～味道帶點淡甜，很Q喔～
當然啦，客家麻糬是沾花生糖粉吃，大元麻糬是包餡，這點是完全不同的。
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提到大元麻糬，最著名的就是它的鹹口味內餡，
裡面包了瘦肉、筍子＆蝦米，外皮灑上會椰子粉～
這個口味真的非常好吃，內餡的鹹度＆香味加上外皮的淡甜，
成了一種很奇妙的組合～建議有機會一定要嘗試看看！
對了～我記得好像也有素的喔，好像是包香菇之類的吧，我沒吃過。
相較於鹹口味的外皮，甜口味的外皮就厚實的多～更能感受那彈牙的感覺！
像我就非常喜歡吃它的外皮～
裡面包的就是紅豆餡，（另外還有花生的）
以味道來說，不算很甜～所以吃很多也不會膩。
也因為它不會過於甜膩的口味，我身邊很多不嗜甜食的男性友人也很愛，
不只我愛的甜口味，凱莉超愛的鹹口味也是頗受好評～
我覺得大元麻糬是喝茶聊天時相當稱職的小甜點，
用來配高山、烏龍都不錯，
若要搭紅茶，
可以找味道清淡一點的～例如Darjeeling、Ceylon、滇紅，都還不錯，
我配過日本煎茶，感覺也很棒。
最後，在哪裡買咧？
1、它的店面位於彰化市民生路129巷4號，
  位置就在彰化城隍廟的前面左手邊，
  電話：04-7225998
2、上它的官網訂購：http://www.da-yuan.com.tw/index-1.htm

不知道有沒有人記得這個糖果？
這是巧喜啊！我小時候最愛的糖～
以前小時候有台灣代理的台灣製品，現在已經沒有啦～都是日本進口的。
在我的印象中有四種包裝顏色，台製的包裝也稍微不同，
我最愛綠色的，好像是優酪乳的口味，
粉紅色的是奶油口味，
米色和紫色的我忘記了～