↑這些是我平常喝茶可能會用到的東西
我一直很想寫一系列關於泡茶方法的文章，
這幾天放自己的假，終於有空來寫囉～
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要在家裡享受著幸福快樂的下午茶，需要準備什麼呢？
先來看看【泡茶的部分】
1、泡茶茶壺
用來泡茶的，最好是圓茶壺
2、計時器
喜歡用沙漏的人，要先看沙漏漏完的時間啊，
我平常都直接看錶。～用沙漏，嗯...就是比較浪漫吧！
不過其實用沙漏，一目了然也挺方便的。
3、茶匙
4、濾網和放置濾網的碟子
5、茶葉
要泡茶總得有茶葉吧～沒茶葉泡什麼茶啊....
6、裝牛奶的罐子
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先來說泡茶的茶壺，
茶壺的材質有很多種，
其實不論是瓷器、不鏽鋼（金屬類）或是玻璃壺都OK。
如果選擇瓷壺，我會覺得買簡單純白的的白瓷壺即可，
除了一般認為的保溫效果外，
主要是考慮到清洗的方便性啦，不太需要擔心上面的花紋，
至於要不要買到骨瓷，我說真的，我覺得不需要。
如果選擇金屬類的茶壺，
好處大概是溫茶壺很快，還有不怕摔破。
可是我覺得比較沒那種優雅的感覺，不是那麼喜歡～
雖說是如此，我之前看到博物館一整套的銀茶具時，還是覺得很美很心動。
如果選擇玻璃壺，那就要注意了！
一般的玻璃不耐熱，到熱水進去很危險喔！非常危險，會裂開...
所以不論是茶壺或杯子，
如果是要用來泡茶、裝熱茶的，一定一定要買耐熱玻璃，
耐熱玻璃跟一般玻璃有一些價差，
這點也是購買上要考慮的部分，不過也不是說很貴啦～
只是因為普通冷水玻璃杯很便宜，所以我才會著麼說。
我自己就有三個耐熱玻璃壺，一個耐熱玻璃杯。
這個茶壺是用來沖泡茶葉的，比較需要注意的有三個地方～
①圓形茶壺為佳
圓形茶壺的對流性比較好，泡出來的茶味道會比較好
不過也是有人不太在意就是了。
②注意壺蓋上有沒有小孔（請見下圖標示）
小孔是要讓蒸汽出來的地方，蓋上壺蓋的時候，茶水會比較容易跑出來，
當然啦～非常小心的人，對這一點也可以不用在意。
③卡住壺蓋的小凸處（請見下圖標示）
我不知道它的正確名稱，不過泡茶的茶壺有這個可以扣住壺蓋，
才不會在妳倒茶的時候壺蓋整個掉下來，
這時茶的溫度很高喔，被燙到很痛啊～
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在計時器方面
喜歡用沙漏的人，要先看沙漏漏完的時間啊，
我平常都直接看錶。～用沙漏，嗯...就是比較浪漫吧！
不過其實用沙漏，一目了然也挺方便的。
我最喜歡用的其實是附有倒數功能的電子錶，
一般泡茶悶的時間大多在4分鐘上下
（當然每種茶不同，比較囉唆一點，之後再談）
所以我大約是設定3分30秒，
我的錶在3分25秒時就會警告，這樣一來，時間就比較容易抓。
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接著來說茶匙
其實我並不認為茶匙非常重要，
泡茶泡久了，要抓多少份量的茶葉，自己心裡都有數，
我寧可用方便開茶葉罐的鐵湯匙，
不過對於初學者而言，使用茶匙是一個比較簡單容易的衡量方法。
茶匙和咖啡匙的乘裝份量不一樣，
咖啡匙的容量較大，用來算茶葉，
會把茶泡得太濃，而且會浪費茶葉。
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濾茶器方面
濾茶器要選擇網子細密的來過濾，
因為紅茶的茶葉有些因為製成方法會比較細小，
有的花茶杯組裡面有附瓷器製濾茶器，
那種的孔隙太大，茶葉會濾不乾淨。
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最後是裝牛奶的小罐，
這個東西不一定會用到，
如果你要喝的不是奶茶，那就不需要牛奶罐...
牛奶小罐最好有前面那個尖尖的罐口，
到出牛奶時會比較容易。
它可以用來讓冰牛奶回到室溫，或用來隔水加熱，或用來裝熱牛奶，
因此，最好選用耐熱的瓷器製品。
它另外的用途是可以拿來裝蜂蜜、焦糖漿等等。
----------接下來是會端上桌的東西---------
1、喜歡圖樣造型的茶壺
2、喜歡圖樣的杯組
3、蜂蜜小罐
4、小匙（用來攪拌糖、蜂蜜...的）
5、溫茶器（這張照片裡沒有）
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首先是茶壺
這個茶壺可以跟杯子配成一套。
因為會一直放在桌上、一直看到它的關係，
我覺得這個茶壺還滿值得投資的喔！
不過，在選擇茶壺的同時要考慮保溫加熱器具的選擇，
如果用的是像下圖這種小蠟燭加熱的話，
不能用玻璃壺～會炸開～很危險喔！
如果用這種加熱器，可以選擇骨瓷或白瓷茶壺，
注意不要空燒，否則也會破掉。
如果是用插電式的電盤保溫，就沒那麼多限制了，
玻璃壺、瓷壺都OK，記得不要空燒就好。
在這個茶壺的材質選擇上，扣除保溫器具的影響後，
首推的是骨瓷材質，保溫度較好，
白瓷的話，就挑自己喜歡的圖案啦～我就喜歡用Wachifield的限量壺，
我比較少玻璃壺喝紅茶，
一般玻璃壺都是當花茶壺來使用，用來喝花茶、喝果茶都很不錯。
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接下來是選杯子，
我自己是喜歡選擇跟茶壺同一組的杯子，
但有時工作唸書，為了方便也會用馬克杯，
馬克杯的好處在於它的容量很大啊～可以一次裝很多茶。
另外就像是這種了，這個杯子是典型的紅茶杯，
紅茶杯的杯口比較寬，
跟咖啡杯不太一樣，
但現在有出一些直立杯型，就是紅茶、咖啡兩用的。
如果紅茶杯杯底有彩繪，喝紅茶時會覺得很賞心悅目！
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接下來是小匙和糖
可以選一支小巧的銀色湯匙來攪拌糖，
這個部分沒什麼好說，全憑各人喜好。
也可以像我一樣，平常不加糖，
真的要加糖時用糖棒，直接放進去攪就行了，
問題在於糖的選擇，
一般可以用細冰糖或白砂糖，
我對這個沒特別觀察過有什麼不同，
這裡要說的是↓咖啡專用洗冰糖跟一般的細冰糖不一樣，
↑咖啡用冰糖裡面好像多了焦糖的成分，
不管如何，它會略微的改變茶色是個事實，
一般喝紅茶不會用這種糖。
細冰糖超市就有在賣，
不要去買大塊的冰糖啊～
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器具方面大概就是這樣～
因為很多東西不一定必要，所以也不算太複雜，
參考看看吧！
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