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之前找朋友喝咖啡聊天時,
朋友曾提到台中的「禾雅堂(HOARD)」乳酪蛋糕相當不錯,
那時一群人就打算在之後茶會時買來分享品嚐。
不料後來大家都忙,聚會硬是拖延了下來...

這次禾雅堂的試吃邀請,就讓我先幫大家試吃一下,鑑定看看囉!
結論~果然相當不錯,香濃卻又輕盈!下次聚會就吃這個!!!

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接著就跟我來看看「禾雅堂(HOARD)」的乳酪蛋糕吧~

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我試吃的是禾雅堂經典的原味乳酪蛋糕
一盒定價450元,
包裝盒是暗紅色,上面有禾雅堂的標記&名字的燙金,
並有淺棕印花的封條。

紙盒的質感非常好,拿來送禮也很好看~
側面的設計也很漂亮,而且留有空間很好開,
畢竟女生如果留長指甲要開那種完全密合的盒子總是比較麻煩一點。

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雖然以前說過我很不愛寫開箱文,

不過禾雅堂的乳酪蛋糕包裝有學問啊~還是寫一下!

打開盒蓋,裡面有兩層的包裝,
重點就再這第一層的鋁箔包裝啊~
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很多蛋糕買回來是不會有這層鋁箔包裝的,
所以我一看到的時候有種~「禾雅堂真是貼心!」的感覺,
因為乳酪蛋糕一定要冰,
鋁箔紙的包覆再加上厚厚的紙盒,
一方面可以保持溫度,
另一方面,可以隔絕掉冰箱裡的其他味道。

當然,
自己拿家裡的鋁箔紙包也OK,可是蛋糕店會想到這點就是貼心啊!
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還有個貼心的小地方~
紙盒的下層有稍微墊高,
拆開來看看裡面是什麼呢?
鏘、鏘、鏘~裡面是小包的冰袋,
在運送過程中,若暫時拿出冰箱,也可以保持安全的溫度。

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拆開兩層的包裝,就是讓人期待的禾雅堂原味乳酪蛋糕囉!IMG_9567P.JPG 

上面一樣印有禾雅堂的標記與名稱。
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貪吃如我,馬上切開來~
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拉近看一下~
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再拉近看~
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蛋糕的質地很細緻!

根據官網的介紹,
強調天然乳酪的新鮮風味,原料只有乳酪、雞蛋、糖,
並以HOARD獨家烘焙技術,
表現出高雅、柔細的韻味。

我個人認為~
這款原味乳酪蛋糕,
口感相當滑順細膩,糖的量應該算少糖,只有微甜而已,

一入口就有濃濃的奶香,
奶香雖然濃郁,但不膩人,

這是因為它帶有很輕微的果酸香味,應該是橙類的提味,
(關於這點DM介紹中沒有特別提及,
只是我的感覺,無法非常肯定提味的究竟是什麼材料,
其實也有可能是禾雅堂使用的乳酪本身帶有微酸的香味與口感)

整體香濃,口感細膩,又兼具輕盈感。


連平時討厭吃甜點的Tony,
在一開始勉強吃一口後,都主動說還想吃!

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必須說~禾雅堂原味乳酪蛋糕,搭配紅茶真的是再契合不過了!
我搭了幾款茶都覺得很棒!

它濃郁的香味,奶香與微酸的橙香,配上清雅的大吉嶺,
融合了蛋糕與茶之間共有的花果香味
細膩的質地配上大吉嶺的澄澈感,也融合的恰到好處。

若是想要將乳酪奶香的味道稍微壓低,
配上來自高原清麗又冶艷的錫蘭茶,
同樣會融合蛋糕的果酸味,
而錫蘭茶本身馥郁濃烈的香氣,
也能讓乳酪奶香變得更溫柔和順。

若是喜歡奶茶特有的純厚濃郁感,就配阿薩姆吧!
有種單純香濃的的飽滿感,紮實而濃烈,
在冬天微冷的時候,
感覺格外適合,彷彿一入口就暖到了胃~


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禾雅堂的這款「原味乳酪蛋糕」我真的滿喜歡的,
買來自己吃很不錯,
跟朋友共同分享當然也是很棒的選擇,

它的包裝很有質感,拿來送禮也很適合。

美妙的滋味還是要親自吃看看才能知道啊!




店家資訊:

禾雅堂
TEL:04-23280880
FAX:04-23289458
地址:臺中市西區臺中港路一段143-1號
營業時間 週二~週日10:00~22:00 週一全天店休
官方網站:http://www.hoard.com.tw/default.php

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