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前陣子天氣熱到像火爐一樣,
忍不住讓人有種~「啊!不是才5月?那7月怎麼辦?」這樣的驚恐感,
天氣一熱,就特別喜愛吃些清爽的東西,
壽司、海鮮、蕎麥麵、水果水啊一類的~
所以前些天有空,
就去新光三越吃了慕名已久的【名代富士蕎麥麵】!


【名代富士蕎麥麵】創立於1972年,
在日本有100多家店,
曾創下開幕首月賣出3萬碗蕎麥麵的紀錄。

除了從日本空運新鮮蕎麥製作招牌蕎麥麵,
還有日本直送的的鰹魚、昆布等食材~
再再都強調了日本的道地口味!


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台中新光三越B2的這一家,
是【名代富士蕎麥麵】在台灣的第二家分店,
一月開幕後,每次經過都大排長龍,
所以前些天去得早,
沒排太久,
真是有種非常幸運的感覺啊!

就跟著牡丹花花熊一起來看看吧~


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先來說說,
蕎麥麵,其實是把蕎麥磨成粉後,加上水揉製而成,
所以可以用肉眼看到蕎麥的小顆粒,
也可以吃到蕎麥香香的味道。

是日本的傳統食物之一,
之前去嵐山的時候,錯過那邊的手打蕎麥麵,
一直是我引以為憾的事!
*
不過旅行就是這樣啦,
這樣下次才會再去啊!哈哈哈XD



我很喜歡的溫泉蛋蕎麥麵~
半熟蛋配蕎麥麵與鰹魚醬油的湯汁,
真是絕頂美味!

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麵的口感適中,
但對我這個偏好稍硬口感的人來說,就有些微比較軟的感覺,
明明我為了怕麵軟掉,還不敢拍照拖延,就趕快吃了,
不過還是不錯啦!
我很喜歡它的湯汁,整體的味道很調和,
而且麵吸收了湯汁的味道以後變得好滑順、好香,
吃起來不負擔,很舒服。





接下來當然就要看看,我覺得夏天吃起來超舒服,
我也最喜歡的蕎麥麵吃法。
鏘鏘鏘~
我最愛這種竹籠蕎麥麵了!

煮好的蕎麥麵,要迅速的冷卻,
口感才會完美,
所以,建議大家點這個,吃起來口感更好!


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它的沾醬是鰹魚的醬汁,加上高湯,
把芥末&蔥拌進去就可以吃囉,
像花花熊不太吃蔥,就算把蔥挑掉,味道一樣很好呢!
有醬汁鮮甜的鹹味,
配上芥末的微微嗆辣,
夏天的胃口都打開了。


吃蕎麥麵就跟吃烏龍麵、拉麵一樣,
好像一定要配個炸物才行。
在日本,這些炸物會直接放在麵上,
但在台灣,
大家喜愛酥脆口感,它就是另外夾、另外裝盤囉。

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炸物有一定的水準,
不會油吱吱的,也沒有油耗味,
我喜歡它的炸蝦天婦羅&炸雞。

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建議女生食量不大的話,不要點太多炸物,
畢竟炸物吃多了比較容易膩,
另外,【名代富士蕎麥麵】是可以外帶的唷。

如果有外送服務就好了~
有時中午什麼都吃不下,
真的會好想吃蕎麥麵喔!

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夏天晚上自己在家也能簡單弄個蕎麥麵,
其實做起來很方便,
不過蕎麥麵的確是不如當日現做的香,
還是很有去吃的價值。

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但如果是下雨天,不想出門,
自己在家吃沾麵&蔬菜,
還可以同時小說、玩貓、賞植物,
想想,也是不錯啦!

好啦,
寫完食記,
就來整理我的【牡丹的手作珠寶小市集】啦~

4916c5ef6de5f.gif  店家資訊❤    

❤ 店名: 名代富士蕎麥麵(台中新光三越店)
❤ 地址:台中新光三越B2

排隊無聊可以去逛超市,

但不要B2的美食櫃位亂吃,要不然等會兒就吃不下了...
這個提醒可以用在鼎泰豐,也可以用在這裡,
過一陣子還會用在添好運。

 營業時間:同新光三越







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