開始迷上紅茶是因為Darjeeling，它優雅、醇美，輕盈的有如夢境般的美麗靜謐，
可是我真正最常喝的，卻是甘醇中帶著粗獷的Assam
之前曾在文章中說過，
Assam多生長在印度北方高溫多雨的河谷地帶，
味道比較沈穩醇厚，又帶有一點粗獷的特質，層次豐富。
有些阿薩姆，感覺較沈穩，會帶有香甜的麥芽味，很適合純飲；
有些阿薩姆，感覺較粗獷，味道濃烈，適合煮奶茶。
我一直覺得，好男人就要像Assam一樣，
沈穩醇厚，又粗獷，然後，層次豐富，
還有，每天喝都不會膩！
我兩年前的這個說法，到現在依然這麼認為！
沒錯，Assam是每天喝都不會膩的茶，純飲、煮奶茶都可以！
而台灣魚池鄉日月潭的【台茶8號】就是一支兩種情況都能發揮的恰到好處的阿薩姆茶種。
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台茶8號有碎茶型，非常適合煮奶茶～
不過我現在手上有的是製成條索狀的大葉片型。
它的商品名稱大概會叫【日月潭阿薩姆紅茶】，
關鍵字就是日月潭和阿薩姆，不見得會出現「台茶8號」這個詞。
在一般的情況裡提及台茶8號，講的通常是碎葉型，適合煮奶茶的那一種。
購買的時候要注意一下！
日月潭魚池鄉的茶葉禮盒如果出版的是兩罐茶葉，
通常是【台茶18號】＆這款【日月潭阿薩姆紅茶】。
泡開後的茶葉可以看出是大葉片狀～
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我自己的沖泡習慣如下：
一尖匙的茶葉以95-98℃的熱水沖泡，大約3分鐘。
這款茶不容易澀掉，
新手也能輕易泡出好喝的茶。
＊因為是條索型的茶葉，份量要稍微多一點點，台茶18號也一樣。
如果是純飲阿薩姆茶，這款相當不錯～
香味上，蜜香很明顯、甜美，
口味帶有麥芽的甜味，甘醇而略深沈，口感較為厚實，但不失明亮，帶有些許的野性粗獷，
整體來說，大概是～層次豐富、順中帶野！
＊這裡是以紅茶論，只與紅茶相比
茶色是很漂亮的深紅！
這款茶不論冷、熱都很好喝，
基本上Assam的香味我覺得不如Darjeeling，
所以我並不是很在乎放冷之後香味會較淡的這件事；
另外，冷的Assam甘甜和順感會更加明顯，
夏日的午後飲用頗為消暑。
若拿來做冷泡茶也相當不錯～
（不過，喝冷的就好，我不太喝冰的）
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這裡要說明一點～
相較於印度Darjeeling幾乎都是出口，透過歐、日市場包裝後，狠狠拉高價格，
到餐廳點茶又常碰到工讀生or店員根本不會泡，
把茶弄得亂七八糟、很難喝的情況；
印度Assam平民化的多，價格比較平易近人，
不過很多都會被做成CTC形式，
變成小小的顆粒狀，只適合煮奶茶，純飲味道偏澀，
大葉片形式的不容易買到，
我自己也頂多找到碎葉型的。
所以更會覺得
日月潭阿薩姆紅茶做成大葉型的相當難能可貴。
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比較一下台茶18號＆這款【日月潭阿薩姆紅茶】～
台茶18號的專文 http://rosephoenix.pixnet.net/blog/post/24482442
＊味道＆耐喝度
相較於台茶18號明亮中帶有薄荷的清新，但長時間喝容易厭倦，
日月潭阿薩姆紅茶順中帶野、甘醇紮實，耐喝度上高出許多。
＊上手的難易度
台茶18號澀味較明顯，容易出現；
日月潭阿薩姆紅茶不容易澀。
＊價格
一般來說差不多，台茶18號會略貴一點點，
不過，
碎葉型的日月潭阿薩姆紅茶（台茶8號）便宜很多。
＊耐泡度
差不多，我都是泡1～2泡。
＊自己的喜好度
日月潭阿薩姆紅茶大勝！ 
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這篇茶文是臨時加寫的，
本來不想特別提，不過又覺得它算是台灣相當不錯的紅茶，
加上前陣子才寫台茶18號，可以拿來比較一下。
前些日子我身邊發生了一些煩人的事，弄得我根本沒心情寫這些，
之後會儘快把上次預告的文補上的，
請大家為我加油吧！
＊
我真的覺得愛看茶文的人比較少，跟妝文不能比啊～
不過這是最近的興趣
過幾天應該就會有活動文＆妝文了。
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