Bonjour Pivoine♥<p>牡丹花花熊&小Myu的悠閒漫步

這篇文真的是寫得拖拖拉拉～前兩天才把照片拍好，
跟大家介紹我冬天超愛的禦寒飲料！


因為健康不佳，加上血液循環不良，
我真是超怕寒冷的冬天，
整個人好像都變成藍紫色的了！
也因為這樣，我很喜歡在冬天喝一些讓自己可以暖起來的飲料，
例如，喝完一杯後，可以讓整個指尖都暖呼呼的～肉桂蜂蜜薑奶茶！

這篇文章分成兩個部分，
製作薑汁＆薑末
製作肉桂蜂蜜薑奶茶



製作薑汁＆薑末

把薑用刀子切成碎塊


放入果汁機中，加入少量的水，打成汁



倒在濾網上過濾


可以用手或湯匙輕輕擠壓，把薑汁擠出來


過濾網上的薑末＆過濾後的薑汁都可以使用，所以分開裝進罐子




  通常，我煮奶茶、薑茶會用薑末；薑汁是加入紅茶中做薑紅茶的。



挖一大匙薑末，放進水裡一起煮～
水量不用很多，
因為我是用鮮奶煮，水：鮮奶大約是1：5 or 1：6的比例，
這樣牛奶味才夠重，不會整個水水的


水滾後，放入切成小片的肉桂，轉小火繼續滾2分鐘


等到整個滾起來時，就可以準備放茶葉囉！


放入一匙UVA4000烏巴紅茶，關火，蓋上鍋蓋燜3～3.5分鐘


這個鍋子沒有鍋蓋，所以我直接用盤子蓋住～好像泡泡麵啊！


燜了3～3.5分鐘後，打開蓋子，開小火


倒入鮮奶加熱


待邊緣小滾，熄火


加入一匙蜂蜜後攪拌


攪拌均勻


過濾後到進茶杯


就是香氣迷人、有些許辛辣感的肉桂蜂蜜薑奶茶囉！

偷喝的痕跡竟然沒有擦乾淨...


①
這個作法的薑辛辣味會較重，但喝完後，可以很快地全身暖呼呼～
如果不求那麼快的速度，又比較怕薑的味道，
可以不要用薑末滾那麼久，加一小匙薑汁就好。

②
之前有寫過CHAI印度香料奶茶的煮法～
http://rosephoenix.pixnet.net/blog/post/24686044
有興趣的人也可以參考看看！

③版友明日香提到薑茶便利包也是一種很方便的選擇喔！
 那是現成的薑茶粉末，外出or不方便自己做薑汁時，相當方便呢～

 



也就因為最近天氣都好冷～
我每天的下午都會自己煮奶茶和做可麗餅。


前陣子想吃可麗餅～結果我看著就餓起來了，
後來就很貪吃的去做以前法文老師教授的可麗餅，
作法也簡單喔！
下一篇就來寫可麗餅的作法吧！