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春天的氣候總是不太穩定,總是一會兒暖一會兒冷的,
今年的狀況尤其嚴重,這種時節最容易感冒了,許多疾病也容易在春天發病。
我最近兩個月因為打賭和報答,都在當Tony大爺的小丫鬟,
大概是需要我更強壯以達到更好使喚的目標~
所以Tony就帶我去逢甲【龍涎居】喝雞湯進補囉!

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其實出去找湯喝的那天,
我們也不知道逢甲有這家店,
只是想去喝的四神湯沒開,兩人乾脆順著福星路散步找吃的,
這才發現這家專賣雞湯、雞肉料理的店。

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門口有看板介紹【龍涎居】的雞肉來源,號稱用「有機牧草輔助飼養」。
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進入店中,菜單是像小竹捲一樣,
害我一直想表演「圖窮匕現」的畫面給Tony看~
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裡面的雞湯都是一盅的份量&標價,有10種口味的燉補,
先選擇湯頭,接著可以挑選喜歡的雞肉,
另外可以單點主食、滷味、小菜,
如果喜愛吃下水的人,也可以加30元在湯盅裡加入下水or加100元加入雞佛。
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事實上,因為去吃【龍涎居】的那天,剛好碰上我的生理期,沒辦法吃中藥燉補,
所以我能挑的就是後面的幾種口味~
但光是這幾種湯品口味,實在就已經讓我難以選擇了啊!
山葡萄雞、鳳梨苦瓜雞&蛤仔雞這三個口味尤其吸引我,
挑到最後,我才終於決定吃蛤仔雞加一份下水,
而Tony先生則是相當迅速的決定吃何首烏雞&雞肉飯。

在等待上菜的時間裡,就讓我先來看看這家新發現的店吧~
畢竟我愛喝湯,如果味道很不錯,日後就極有可能常去。

首先,【龍涎居】的雞湯可以外帶耶,
馬上筆記起來通知眾家好友,要討好女友時應該相當實用。
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如果要在店內吃,【龍涎居】的環境感覺挺安靜的,
跟外面逢甲永遠人擠人的喧囂形成奇異的對比。
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沒等太久,Tony點的雞肉飯來了~
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新嫩甜美的雞肉拌了一些細碎的蒜丁,滷汁的份量很剛好,
吃到最後一口飯也都能拌到足夠的滷汁,
些許的蒜提味後,恰到好處的襯托了雞肉的鮮甜,
讓本來只是試吃一口的我,差點失去理智自己點一碗。

接著是我們的湯盅,
Tony的何首烏雞湯聞起來超香,
可惜我一口也不敢碰~只能告訴自己下次有機會再吃啦。

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幸好,很快的~我的蛤仔雞也來囉,裡面好多下水。
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【龍涎居】準備了木杓方便喝湯,以及米褐色扔骨頭的陶缽,
真正吃食用的是米白色的小碗。

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那就開動囉~
我太貪吃,忘了拍我的雞湯餡料,
Tony在這點上真是比我稱職啊,所以就借用他的照片看一下。

我們點的都是土雞肉,
燉成湯後,即使是我點的蛤仔雞這類味道較清的湯,
雞肉都依然入味,而且依舊保有雞肉的鮮美,肉質結實不失彈性。
大概是因為放養有運動的關係,
即使是雞腿的部分,皮下也沒有太厚的脂肪層,
讓我比較敢連皮帶肉吃~
而且,雖然我沒特別點土雞腿,
不過湯盅裡的肉也有雞腿,不完全是雞胸or其他地方,肉很多也很好啃喔!
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下水吃得出很新鮮,沒有腥味,又充滿彈性,
略帶嚼勁,但也不會過度偏硬~算是相當優秀的下水啊!

最後來說說我的湯吧,
相較於平日我很愛的濃郁口味燉補,
【龍涎居】蛤仔雞是較為清爽的口味,
用新鮮的大蛤蠣搭配土雞燉煮,加上少許的薑提味,
整體來說相當清甜鮮美,喝完整個人都暖起來了呢!
然而它清爽的口味,
讓人覺得即使暖暖天喝這碗燉補,也不會負擔太重。


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我對【龍涎居】挺滿意的,
除了東西好吃之外,
它提供了「即使人少,也能喝雞湯」的便利性。

一般來說,
餐廳賣這種燉補雞湯都是以半隻或一隻來計價,
朋友三四人以上還好,
若是只有一兩人想吃,份量就太多了,
而且也被限制住一定要吃相同的口味。

【龍涎居】提供了新的選擇,
一個人一小盅,就像個人型的小火鍋一樣,
即使自己一個人也能去吃,
而且它可以外帶,
有時需要幫人送燉補膳食的時候也相當方便,
我超推這一家喔~002.gif


 
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差點忘了附上店家資料~
【龍涎居‧台中逢甲店】
地址:台中市福星路405號
電話:(04)2451-8283



順便出賣最近在當大爺的某T先生~
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    Rosephoenix牡丹 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()