最近是桃子季,
我從小就不喜歡吃桃子,但非常喜歡桃子的香味,
不只糖果、點心,我連身體乳都喜歡桃子口味的
所以今天就利用現在盛產的桃子,來泡一壺充滿甜甜蜜桃香的紅茶~

 


一壺茶大約500~600cc,需要的材料:
1、一顆半的桃子
2、紅茶一壺(用Ceylon或Darjeeling最好,我用的是Harrods#16)
3、細冰糖(喜歡甜一點可以加)

步驟:
1、把桃子切成小丁
  *桃子可以挑稍軟的,香味和甜味會比較明顯
  *桃子不要去皮,去皮香味就會大幅降低



2、把桃子丁放進大玻璃壺


玻璃壺要挑稍大的,這樣把紅茶倒進去時才不會滿出來



3、把泡好的熱紅茶倒進玻璃壺,悶10分鐘


之後可以將桃子撈掉,想繼續泡著也沒什麼不行,
不要泡太久,桃子皮的苦味會讓茶的味道變差。

如果要加糖,細冰糖這類沒有特殊味道的糖最好,
而且最好把果肉撈起來再加糖,
避免在攪拌的過程中把果肉弄得爛爛的,濾茶時造成困擾。




這樣就會有很香甜的蜜桃紅茶囉~
秋天既然盛產桃子,泡桃子茶再適合不過了,
一方面價格便宜,一方面水果新鮮,
希望大家也喜歡這次的分享喔

 

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    Rosephoenix牡丹 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()