前陣子天氣熱到像火爐一樣，
忍不住讓人有種~「啊！不是才5月？那7月怎麼辦？」這樣的驚恐感，
天氣一熱，就特別喜愛吃些清爽的東西，
壽司、海鮮、蕎麥麵、水果水啊一類的~
所以前些天有空，
就去新光三越吃了慕名已久的【名代富士蕎麥麵】！
【名代富士蕎麥麵】創立於1972年，
在日本有100多家店，
曾創下開幕首月賣出3萬碗蕎麥麵的紀錄。
除了從日本空運新鮮蕎麥製作招牌蕎麥麵，
還有日本直送的的鰹魚、昆布等食材~
再再都強調了日本的道地口味！
台中新光三越B2的這一家，
是【名代富士蕎麥麵】在台灣的第二家分店，
一月開幕後，每次經過都大排長龍，
所以前些天去得早，
沒排太久，
真是有種非常幸運的感覺啊！
就跟著牡丹花花熊一起來看看吧~
先來說說，
蕎麥麵，其實是把蕎麥磨成粉後，加上水揉製而成，
所以可以用肉眼看到蕎麥的小顆粒，
也可以吃到蕎麥香香的味道。
是日本的傳統食物之一，
之前去嵐山的時候，錯過那邊的手打蕎麥麵，
一直是我引以為憾的事！
*
不過旅行就是這樣啦，
這樣下次才會再去啊！哈哈哈XD
我很喜歡的溫泉蛋蕎麥麵~
半熟蛋配蕎麥麵與鰹魚醬油的湯汁，
真是絕頂美味！
麵的口感適中，
但對我這個偏好稍硬口感的人來說，就有些微比較軟的感覺，
明明我為了怕麵軟掉，還不敢拍照拖延，就趕快吃了，
不過還是不錯啦！
我很喜歡它的湯汁，整體的味道很調和，
而且麵吸收了湯汁的味道以後變得好滑順、好香，
吃起來不負擔，很舒服。
接下來當然就要看看，我覺得夏天吃起來超舒服，
我也最喜歡的蕎麥麵吃法。
鏘鏘鏘~
我最愛這種竹籠蕎麥麵了！
煮好的蕎麥麵，要迅速的冷卻，
口感才會完美，
所以，建議大家點這個，吃起來口感更好！
它的沾醬是鰹魚的醬汁，加上高湯，
把芥末&蔥拌進去就可以吃囉，
像花花熊不太吃蔥，就算把蔥挑掉，味道一樣很好呢！
有醬汁鮮甜的鹹味，
配上芥末的微微嗆辣，
夏天的胃口都打開了。
吃蕎麥麵就跟吃烏龍麵、拉麵一樣，
好像一定要配個炸物才行。
在日本，這些炸物會直接放在麵上，
但在台灣，
大家喜愛酥脆口感，它就是另外夾、另外裝盤囉。
炸物有一定的水準，
不會油吱吱的，也沒有油耗味，
我喜歡它的炸蝦天婦羅&炸雞。
建議女生食量不大的話，不要點太多炸物，
畢竟炸物吃多了比較容易膩，
另外，【名代富士蕎麥麵】是可以外帶的唷。
如果有外送服務就好了~
有時中午什麼都吃不下，
真的會好想吃蕎麥麵喔！
夏天晚上自己在家也能簡單弄個蕎麥麵，
其實做起來很方便，
不過蕎麥麵的確是不如當日現做的香，
還是很有去吃的價值。
但如果是下雨天，不想出門，
自己在家吃沾麵&蔬菜，
還可以同時小說、玩貓、賞植物，
想想，也是不錯啦！
好啦，
寫完食記，
就來整理我的【牡丹的手作珠寶小市集】啦~
店家資訊❤
❤ 店名: 名代富士蕎麥麵（台中新光三越店）
❤ 地址:台中新光三越B2
※
排隊無聊可以去逛超市，
但不要B2的美食櫃位亂吃，要不然等會兒就吃不下了...
這個提醒可以用在鼎泰豐，也可以用在這裡，
過一陣子還會用在添好運。
❤ 營業時間：同新光三越
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