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近年來拉麵當道,
對我這種愛吃麵的人來說,算是一種很幸福的事~
今天寫的是我從完全不想去,到覺得還不錯的「一風堂」拉麵。

其實一風堂在台中新光三越已經開了好一段時間,
朋友小剎&酒雄甚至再開幕第一天就搶先去吃了!
我為了避開人潮,還傻不愣瞪的等了快三個多月才去光顧~

真的是傻不愣瞪!
會這麼說是因為一風堂可以抽號碼牌,
並可以隨時上網觀看現在排到幾號了,
新光三越這麼好逛,
再不濟,旁邊也還有大遠百,
逛到差不多再過去就好,
相當於不用釘在那裡排隊。

我第一次去,就聽了好朋友們的推薦,
非常開心的點了炸雞,
當然還有經典的「白丸元味」,
好稱是博多開店至今歷久不衰的經典款!

一定要說真的不錯吃,
但是.......

但是...就是吃完我大過敏,
過敏到皮膚起疹子不說,
連手指頭都腫起來了,
還發生了頭痛、吞咽困難的問題,
差點就決定去掛急診。

當然後來一風堂就被我打入拒絕往來戶名單,
東西好吃是一回事,
搞到會害我進醫院又是一回事~

那為什麼還會有這篇文章呢?


2014的下半年台灣爆出種種食安問題,
黑心商家以劣充好、魚目混珠,
每天新聞都是一堆慘遭波及的餐廳名單,
我赫然發現這些餐廳只要我去吃過那些問題商品的,
回來幾乎都發生了過敏症狀。
雖然我不是測試用的試紙,
當然無法作為什麼查驗標準。

但貪吃的花花熊是這麼想的~
等食安風暴過了,我應該再給這些餐廳一次機會,
如果食材是OK的,那我應該就不會過敏了吧!

於是,前陣子趁著去逛街,
就再訪一趟大家口中很棒(其實我也覺得好吃)的一風堂!

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剛剛提到,
領取一風堂的號碼券的同時,
可以在機器輸入用餐人數及電話號碼,
我記得是排到前10組時,就會用【簡訊】通知,
所以就可以去逛街,等收到通知再回來,真的是超貼心的服務啊!

可是我這次去因為時間的關係,排隊的人不多,
根本沒有抽號碼牌的必要,
雖然我很想再試一下那個機器,
不過換個角度想,不用排隊也挺好的。

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一風堂主打的經典款是「白丸元味」用的是大骨熬煮的豚骨湯頭,
另一款也很受歡迎的「赤丸新味」則是加了多加了辣味噌醬、黑芝麻油、香油~
看起來兩個都很不錯!

朋友多半喜愛赤丸,
我想是因為為增的口味更讓人開胃~
不過,我自己還是偏愛白丸多一點,
豚骨湯頭裡,還會加上銀芽、黑木耳&蔥花,
台灣販售的口味似乎有下修鹹度與濃度,
因為我幾乎可以把湯喝完唷!

一風堂跟其他拉麵店一樣,可以再點配料加進麵裡,
我通常都喜歡加個半熟蛋,
因為喜歡半熟的蛋黃沾麵的味道。

這天很餓,就點了「特製白丸」~
裡面有半熟蛋、海苔、黑木耳、豆芽菜&蔥花,
配上博多地方特有的極細麵,
據說是一風堂享譽全球「正宗九州博多風味拉麵」。

P.S.
我討厭蔥花,所以沒加上蔥,
其實加了之後感覺會漂亮的多~

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我是重口味派的擁護者~
通常都還會在加個幾顆蒜頭,
工具器皿擺放得很整齊,
非常方便故可取用!

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個人小建議,
因為麵是極細麵,
喜歡口感好一點的人可以點「稍硬」的麵條~
一邊吃一邊吸湯汁,即使到最後一口,味道都還是好的。

一風堂的叉燒很特別,
燉的十分軟爛,幾乎入口即化那樣~
通常湯底如果是濃郁口味的湯,
再吃肉類,總覺得有點肥膩,
但這一風堂吃叉燒肉完全不會有那種感覺。

我本來很想拍一下整筷子的麵的感覺,
不過快吃完了才想起這件事~
那就來個麵條、木耳&豆芽菜的合影好了!

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湯底很濃郁,
不過前面有說到,我覺得他應該有改鹹度與濃度,
所以我覺得其實這樣很剛好,
可以開心的喝超多湯!

豐盛的「特製白丸」,定價260~
比「白丸元味」(定價200元)
多了梅花肉叉燒肉片、半熟蛋、海苔、等配料。
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接著是我很愛的「風神雷神超脆雞腿」,
雖然外型看起來很像雞排,
但吃起來的確是雞腿,
外皮略硬,脆脆的,很有喀哩喀哩感~
但裡面熱騰騰的雞腿肉好多汁,
吃起來真的好滿足啊!

有附金桔和蕃茄醬,
但我真的比較想配胡椒鹽~
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超好吃~很愛這道!
雖然我覺得它一份要120元,實在小貴,
雖然這天我覺得炸得太久,外皮有點過頭,
後來還跟櫃臺反映,
但是我還是很喜歡它,下次還會再點~


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這次吃完,身體沒出現什麼奇怪的過敏症狀,
於是我再度把一風堂拉回【花花熊的愛❤餐廳名單】裡,
下次去逛街就多一個選擇啦!


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最後摸摸門口可愛的招財貓~
新的一年,
就用這張照片祝大家財源滾滾、福氣滿滿囉!




4916c5ef6de5f.gif 餐廳資訊    

餐廳名稱:一風堂(台中新光三越店)

地址:台中市西屯區台灣大道三段301號9樓
電話:04-22599122
特別說明:不提供打包、外帶服務
餐廳網址:http://www.ippudo.com.tw/index.asp



 

 

 

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