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牡丹小熊的佈告欄

【牡丹的佈告欄】

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德傳滇紅-2 (1).JPG
如果讓我評定【2008年Rosephoenix愛茶賞】,
以好喝度&價格漂亮度來評定的第一名一定非【德傳滇紅】莫屬!

德傳滇紅-2 (2).JPG
【德傳滇紅】NT$680/150g(散裝)
另外也有茶包~不過我不愛茶包,所以沒問價格。



雖然之前就接觸過滇紅,但我並沒有特別的喜愛,
感覺就是:「還不錯,可是不會特別想去找。」
直到去年3/25我去王德傳找太平猴魁(雖然後來太平猴魁缺貨,等到5月才入手)
剛好看到王德傳有賣滇紅~想說買回家喝看看好了!

一喝之下...我竟然迷上了這種溫潤婉轉的味道,
尤其是它帶了點蜜糖般的焦香,讓我完全無法捨棄它啊,
光是這一年內我就喝完3包,過年後買了第4包。site_014.gif

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滇紅的英文名字為【Yunnan】,
不過我也看過【Red Velvet】這個說法(日本綠碧茶園的茶目錄上就這麼寫)
Yunnan】看的出是取自滇
滇紅的主產區位於雲南西部瀾滄江以西,怒江以東的高山峽谷區;
【Red Velvet】卻很切合滇紅的口感,
滇紅的特色就是
口感圓潤細膩,香醇回甘,悠遠綿長,像天鵝絨一樣,
加上它的香氣相當馥郁
甜美,感覺非常溫婉~

王德傳的
【德傳滇紅】又更帶了點蜜糖般的焦香,
口感很甘甜,香味很馥郁,
不論是冷or熱都很順口,
我覺得是款喝了之後很難換掉的茶啊>///<

+♥+♥+♥+♥+♥+♥+♥+♥+♥+♥+♥+♥+♥+♥+♥+♥+♥+♥+

現在就來看看【德傳滇紅】茶葉的照片,
左邊是我前三包買的茶葉樣子,
但大約今年1月左右,新的一批上市~則是右邊這張照片的樣子。
德傳滇紅-2.JPG 德傳滇紅-2 (3).JPG 
左(2008):
茶葉是大葉片,葉片較肥厚,碎屑較少,顏色較偏紅棕色,
具有蜜糖般的果香,
味道甘甜,口感溫潤,滋味
香醇回甘,
相當婉轉細膩~
且帶有非常特別的焦香,因此而更加雋永。

右(2009):
茶葉含有較多的葉尖&芽,碎屑較多,
顏色除了棕色外,還含有白&綠色的芽,
具有蜜糖般的果香,但較2008年的淡,
較2008年份的較為清冽,溫潤感略微降低,
剛換茶葉時,我不太習慣,覺得2009年的較2008年的青澀

不是非常巨大的差異,但我偏好2008年的,
不過,即使如此還是能讓人一杯接著一杯,不算失掉水準。
至少我很愛的焦香特質仍然存在!


至於茶湯~
顏色較我平時愛喝的其他紅茶深,
整體應該算是帶點金感的深紅色吧!
德傳滇紅 (1).JPG 1139628953-2.gif 自然光
德傳滇紅 (2).JPG
1139628953-2.gif 閃光(比較像實際顏色)
透光拍起來帶金的紅,感覺相當漂亮,
完全配的上那樣的馥郁氣息~

+♥+♥+♥+♥+♥+♥+♥+♥+♥+♥+♥+♥+♥+♥+♥+♥+♥+♥+

整體說起來,
我覺得在我喝過的滇紅中,
王德傳的德傳滇紅或許不算是所謂的極品,
但在價位上還滿可親的,品質也算是不錯,
味道很令人喜愛~
尤其它獨特的帶著蜜般的焦香~像致命吸引力!12.gif
那種香醇回甘、香氣濃厚、馥郁甜美,
讓人迷上之後很難捨棄這款茶。

喝滇紅時,
總覺得若能配上古琴or箏,感覺就相當不錯~
不過這純粹是個人偏好site_014.gif

另外,由於滇紅非常馥郁溫婉,
我很喜歡在早上喝,
尤其是當早餐,
早上就是該有點這樣甜美的香氣,這樣溫暖和順的回甘滋味,
彷彿把好夢延續到新的一天~



這篇稿拖了一年多,終於寫完啦!

寫茶文真的超花精力,
每次寫都覺得自己看書看的不夠多~

Posted by Rosephoenix牡丹 at 痞客邦 PIXNET 留言(7) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (7)

Post Comment
  • 超能大砂鍋
  • 不只王德傳有賣滇紅

    淡水雲峰茶莊也有進,售價大概是王德傳的1/2吧...葉子也漂亮一點,但沒買來喝過,味道如何不知.
  • 好遙遠喔...
    不過如果有機會,我也很想去試喝看看呢╰( ̄▽ ̄)╭

    Rosephoenix牡丹 replied in 2008/07/23 12:45

  • Serena
  • 牡丹關于茶的文章寫的好詳細
    連出產茶的地理位置也寫進去了~
    不過又不像我之前看過的其他有關茶的文章那樣無趣真的很厲害
    看了之後覺得太平猴魁和滇紅都好想嘗試
    只是不在亞洲好難買茶阿阿阿阿阿><
  • 有些茶的確不是很容易買,
    在歐美的話,可能英式紅茶會比較容易到手吧!


    Rosephoenix牡丹 replied in 2009/03/13 02:26

  • icemocha838
  • 牡丹: 好想看這篇心得捏~不知你何時有空可以補完哪^^ 明日香最近買了一本介紹紅茶的書 "尋味‧紅茶",內容很豐富,可以算是台灣第一本紅茶小百科呢~看完之後,我更加偏愛紅茶的美味和多變了!
  • 那本書我有看過^^
    至於這篇文章喔...
    說真的,我之前忘了它的存在(好囧)
    這幾天有空我就來補好了。

    Rosephoenix牡丹 replied in 2009/03/13 02:28

  • icemocha838
  • 期待已久的滇紅心得文出爐啦! 是因為心中有愛的關係嗎? 寫的詳盡且超吸引人的捏! 看完了會有種"一生一定要嘗一回"的決心^^ 明日香最近才發現綠碧可以網購! 真是方便的通路哪! 綠碧的茶類好多元哦~每一種都想嘗試!牡丹有喝過綠碧出的滇紅嗎?
  • 我對這款茶的確很有愛啊~
    不過,我想如果我寫綠碧的 Darjeeling Puttabong應該會更有愛!哈
    另外我沒喝過綠碧的滇紅,
    其實綠碧的茶除了偶而嘗鮮的調味紅茶,
    我最常買的是特定莊園的Darjeeling,這個才是我的主要目標>///<

    Rosephoenix牡丹 replied in 2009/04/22 03:07

  • icemocha838
  • 看來牡丹真的很喜歡大吉嶺呢! 現在的我也開始偏愛紅茶了,
    紅茶的世界很深奧哪! 我看茶書上提到不同莊園的大吉嶺嘗起來味道也會有不同的差異,很想聽聽牡丹介紹Puttabong這個莊園的大吉嶺有什麼神妙之處,能吸引牡丹趕著去屯貨呢^^
    p.s後來再去綠碧網站查才發現,他們並沒有賣滇紅XD
  • 我覺得大吉嶺是一種喝了會上癮的茶,
    不同茶莊的大吉嶺特點也不同,
    我剛寫完SUNGMA的~之後有空再寫別的。

    Rosephoenix牡丹 replied in 2009/04/27 04:58

  • anubis1201
  • 真的要感謝牡丹的推薦,讓我遇上這款好茶^^
    滇紅真的是愛上了就戒不掉的茶啊,
    我也喝到第二包了。

    不過,茶葉差異的問題我也有發現,我還以為是我味覺有問題..
    因為總覺得和第一包喝過的不太相同..
    我是在去年年底買的,
    那時候我買回來的茶葉就是像妳照片中的09年的一樣,
    當時我還以為是我運氣不好,拿到碎屑一堆,茶葉顏色也偏綠,
    卻忘了現在氣候異常可能會影響到品質的問題了...

    牡丹的茶文都寫的很棒呢^^
  • 喜歡就好啦,
    我是真的很喜歡這款茶。

    另外,我才好笑~
    我是在剛睡醒的時候開了09年的那包,
    結果聞一聞覺得不對,因為睡醒很迷糊...一時沒想到氣候問題,
    所以我打電話到櫃上去問。

    不過茶這種東西氣候影響真的很大耶,
    像我就覺得今年的大吉嶺品質&價格都會讓人很哀嚎吧>"<

    Rosephoenix牡丹 replied in 2009/05/09 03:36

  • molamola
  • 我也喜歡喝茶,不過因為不在台灣,所以除了台灣帶來的高山茶外,比較常喝的是大吉嶺跟錫蘭。前陣子在whole food買了Golden Yunan 泡出來的茶色跟滇紅一樣是帶金感的深紅色,味道是蜜糖焦香,喝起來口感很溫醇,可是茶葉比較碎一點,沒有那麼完整~ 樓上的Serena也可以找Golden Yunan來喝看看。 另外,我很喜歡牡丹的分享,希望妳可以繼續分享你喜歡的茶!

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